おいしさ最優先

　私たちタナカ農産グループでは、低温（40℃以下）の2段階通風乾燥機を使用しています。この乾燥機を使うことで、長い時間をかけてモミを乾燥していきます。

　モミに40℃以下の風を通し18％まで水分が下がると、乾燥機が自動停止しします。モミの水分が均一になった約5時間後に再度始動、40℃以下の風で水分が15.5％になると自動的に乾燥機は停止し、乾燥を終わります。

　気温や天候により刻々と水分が変化するため、水分のコントロールが難しい天日干しと比べて、この方式は機械による自動制御なので、毎回一定の水分になります。

　1年間を通しておいしいお米をお届けするため、倉庫内の温度を15℃以下、湿度を70〜75%に保った低温倉庫へ全量入れ保管しています。

　来年の新米が穫れるまで間違いなく「本物のおいしい新米100%」のお米をお届けいたします。

　「乗用機械除草機」の使用で、栽培中の農薬使用を最小限に抑えています。

　乗用機械除草機は、稲が小さい間は苗が倒れて泥に埋まってしまうため1番除草には使うことができませんが、この機械の開発により減農薬田は初期除草剤として草の成長を抑える抑制剤1回の使用のみでよくなりました。

　この抑制剤は植物のみに効いて、太陽光線で完全分解し、無害化しますので（効力は約3週間ほどです）、残留の心配は全くありません。

乗用機械除草機での抑草の様子

赤の層：ナイロンフィルム
一般の食品などに使われているフィルムです。
空気や水分は通しませんが、酸素等のガス類は通します。

緑の層：スーパーニール
酸素や水素などのガス類を通しません。

黄色の層：ポリエチレンフィルム
空気や水分・ガス類などを通し、袋の密封材として、又袋の強度を増します。

　私たちがお届けするお米の真空袋は三層構造になっており、空気・酸素・水素などのガス類や水分を遮断して通さないようになっております。

　 袋の外側から新たに酸素が入って来ないため、お米が冬眠している状態となり、呼吸をしないので、食味も変わりません。　

　 真空の状態ならば、涼しい場所で保存していただければ約半年、夏場でも約3ヶ月は食味や品質が変わりません。また、開封しなければ虫も発生しません。
　

　開封後は、必要な量のお米だけを取り出して、残りを袋に入れたまま、左の写真のように袋の端をくるくると丸めて洗濯挟みやクリップ等で空気が入らないようにとめて保存していただきますと、お米が外気に触れにくいため、劣化しにくく、おいしく食べられます。

　 私たちが使用している米袋や水袋は環境に有害な物質を発生しない材質を使用しております。