本物にこだわるタナカ農産グループの『越前生そば』は、私たちが、減反の田で栽培した「そば」を使用し、「そば粉７」と「小麦粉３」の割合でつくっていますので、『そばの風味がそのまま生きて』います。市販されているそばは、ほとんどが輸入した「そば粉３」とつなぎの「小麦粉７」の割合でつくられています。私たちは、福井市内にある(有)橋詰製粉所の石うすでひいて「そば粉」にし、同市内の寺島製麺所で「そばに打ち」ます。
●3段階の完全熟成で、
そば本来の風味を引き出す！
タナカの「純水」を使用し、昔のままの製法で、ゆっくり時間をかけた3段階の完全熟成１−こね上げて熟成、２−麺帯にして熟成、３−麺線にして熟成で製造しています。そばのコシ・風味・まろやかさが抜群によく、最高級のそばに仕上がっております。
| 越前生そば(無添加つゆ付) | |
| 商品番号703 | 商品番号709 |
| 越前生そば | 越前生そば |
| 1食(100g)めんつゆ付×3食 | 1食(100g)めんつゆ付×9食 |
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693円
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2,079円
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| 商品番号718 | 商品番号727 |
| 越前生そば | 越前生そば |
| 1食(100g)めんつゆ付×18食 | 1食(100g)めんつゆ付×27食 |
| 4,158円 | 6,237円 |
